Deseja um doce saudável para curtir com mate sem culpa? As rosquinhas de limão e chia são a escolha perfeita. Leves, sem glúten e com baixo teor calórico, combinam o frescor cítrico do limão com a crocância nutritiva da chia. Prontas em menos de 30 minutos, são feitas com ingredientes simples, acessíveis e naturais, perfeitas para quem cuida da saúde sem abrir mão do sabor. Esta receita prática transforma lanches em momentos deliciosos e nutritivos, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Por Que Essas Rosquinhas São Únicas
Feitas com farinha de arroz, essas rosquinhas são livres de glúten, ideais para celíacos ou quem evita trigo. O edulcorante reduz calorias, enquanto a chia adiciona fibras e ômega-3, promovendo saciedade. O limão traz vitamina C e um toque refrescante que harmoniza com mate. Cada rosquinha tem cerca de 50 calorias, bem menos que biscoitos industrializados, que podem chegar a 150. São fáceis de preparar, sem necessidade de batedeira ou equipamentos caros, e perfeitas para iniciantes na cozinha.
Ingredientes (Rende Aproximadamente 6 Rosquinhas)
Suco e raspas de meio limão 6 sachês de edulcorante em pó 1 colher de sopa de leite em pó 1 ovo 1 clara Meia xícara de farinha de arroz 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sopa de sementes de chia
Modo de Preparo: Passo a Passo
- Misturar os ingredientes úmidos: Em uma tigela, combine o ovo, a clara, o suco e as raspas de limão e o edulcorante. Mexa com um fouet ou garfo até ficar uniforme. As raspas intensificam o sabor cítrico, e o edulcorante garante doçura sem açúcar.
- Incorporar os secos: Adicione o leite em pó, a farinha de arroz e o fermento, misturando até formar uma massa lisa. A textura será levemente pegajosa, mas moldável. Se necessário, ajuste com uma pitada de farinha.
- Modelar e adicionar chia: Transfira a massa para um molde de silicone, tipo muffin ou rosquinha, com 6 cavidades. Polvilhe as sementes de chia por cima para crocância e valor nutricional. Moldes de silicone dispensam untar.
- Assar: Preaqueça o forno a 170 graus Celsius. Asse por 20 minutos ou até dourar nas bordas. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Finalizar: Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva com mate quente para um lanche equilibrado e saboroso.
Dicas para um Resultado Perfeito
Substitua o edulcorante por 1 colher de sopa de mel, ajustando a farinha para evitar massa úmida. Experimente farinha de amêndoa para um toque diferente, mantendo sem glúten. Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias; reaqueça no forno por 5 minutos para textura fresca. Adicione essência de baunilha ou raspas de laranja para variar o sabor. Para mais fibras, misture 1 colher de chá de linhaça na massa. Use moldes de mini muffins para porções menores, reduzindo o tempo de forno para 15 minutos. Combine com mate amargo para equilibrar o doce ou com ervas como hortelã para realçar o limão.
Benefícios Nutricionais
A farinha de arroz é leve e digestiva, perfeita para dietas restritivas. A chia oferece 5 gramas de fibra por colher, apoiando a saúde intestinal e saciedade. O limão, rico em antioxidantes, fortalece a imunidade. O leite em pó adiciona cálcio, e o ovo com clara traz proteína para músculos. Sem gorduras adicionais, as rosquinhas são ideais para quem controla peso, oferecendo sabor sem comprometer a dieta. São uma alternativa saudável a doces industrializados, com nutrientes que nutrem o corpo.
Por Que Experimentar
Essas rosquinhas são rápidas, econômicas e unem sabor a benefícios saudáveis. Em 30 minutos, você tem um lanche caseiro que impressiona pela textura macia e sabor cítrico. Perfeito para compartilhar com amigos, levar ao trabalho ou saborear em casa, combina com momentos de relaxamento ao lado de um mate quente. A receita é versátil, permitindo ajustes ao seu gosto, e prova que comer saudável pode ser prazeroso. Teste hoje: pegue limão, chia e farinha de arroz, e prepare essa delícia. Como você curte seu mate? Compartilhe sua experiência e inspire outros a transformar lanches em momentos especiais com essas rosquinhas nutritivas.
