Desfruta do prazer de transformar panquecas simples numa sobremesa sofisticada e deliciosa! Este rolo de panquecas com creme de natas e manga combina a textura macia das panquecas com a doçura tropical da manga e a suavidade de um creme aveludado. Finalizado com um molho caseiro de manga, é perfeito para impressionar em jantares ou ocasiões especiais. Queres surpreender família e amigos com um doce fácil e elegante? Segue esta receita e cria uma sobremesa inesquecível em apenas 20 minutos de preparo ativo!
Porquê Escolher Este Rolo?
Este rolo é uma fusão perfeita de sabores e texturas: panquecas macias, creme de natas rico e pedaços suculentos de manga. O molho de manga eleva o prato com um equilíbrio entre doçura e frescura. Com ingredientes simples e acessíveis, é ideal para quem quer uma sobremesa caseira com apresentação profissional. Sobremesas com frutas tropicais, como a manga, são tendência em 2025 pela sua leveza e versatilidade. Visualiza uma fatia colorida que derrete na boca, pronta para encantar qualquer mesa!
Ingredientes
Para o rolo:
- Manga: 2 unidades
- Natas (33% de gordura): 500 ml
- Açúcar em pó: 70 g
- Panquecas: 20–22 unidades
Para o molho:
- Manga: 3 unidades
- Açúcar: 3 colheres de sopa
- Água: 60 ml
Preparação Passo a Passo
- Prepara a manga: Descasca as duas mangas para o rolo e corta-as em pedaços pequenos. Reserva num prato.
- Bate as natas: Numa tigela, bate as natas frias com o açúcar em pó até formarem picos firmes. Mantém o creme refrigerado até ao uso.
- Monta a base: Forra uma superfície com papel de alumínio ou película aderente. Coloca quatro panquecas sobrepostas, formando um quadrado. Espalha uma camada de creme de natas e distribui pedaços de manga num dos lados.
- Começa a enrolar: Enrola a partir do lado com a manga, dando algumas voltas, mas sem completar o rolo.
- Adiciona mais panquecas: Coloca duas panquecas sobrepostas, espalha mais creme e continua a enrolar. Repete até usares todas as panquecas e creme.
- Finaliza o rolo: Envolve o rolo em película ou alumínio e leva ao frigorífico por 2–3 horas para firmar.
- Faz o molho: Descasca e corta as três mangas em pedaços. Numa panela pequena, mistura a manga, açúcar e água. Leva ao lume médio até ferver.
- Cozinha o molho: Reduz o lume e cozinha por cerca de 10 minutos, até engrossar. Passa por uma peneira fina e deixa arrefecer.
Dicas para um Rolo Perfeito
- Natas frias: Bate as natas diretamente do frigorífico para garantir firmeza.
- Panquecas uniformes: Usa panquecas finas e do mesmo tamanho para um rolo estruturado.
- Manga madura: Escolhe mangas maduras, mas firmes, para facilitar o corte.
- Molho opcional: Adiciona sumo de limão ao molho para um toque cítrico.
- Serviço: Corta fatias de 2 cm e rega com o molho antes de servir.
Benefícios Adicionais
A manga é rica em vitamina C e antioxidantes, promovendo imunidade e saúde. As natas fornecem energia, enquanto a receita é leve o suficiente para não pesar. Pode ser preparada com antecedência, ideal para eventos, e adapta-se a variações, como adicionar morangos ou kiwi.
Surpreende com Esta Sobremesa
Este rolo de panquecas com creme de natas e manga é fácil, elegante e cheio de sabor. Em 20 minutos de preparo, crias um doce que combina cremosidade e frescura tropical. Sente a satisfação de servir fatias perfeitas que encantam todos! Experimenta e partilha nos comentários como correu ou se adicionaste um toque pessoal. Inspira outros a criar esta delícia em casa!
