Queres preparar uma iguaria deliciosa que combina massa leve e queijo derretido em poucos minutos? O haçapuri preguiçoso com queijo é perfeito para um pequeno-almoço, lanche ou jantar rápido. Este prato leva apenas 30 minutos, com a maior parte do trabalho feita pelo forno. Com uma massa simples e ingredientes acessíveis, consegues um haçapuri fofinho e dourado sem esforço. Ansias por provar um clássico da Geórgia de forma prática? Descobre como fazer esta delícia em poucos passos!
Porquê Experimentar o Haçapuri Preguiçoso?
O haçapuri é um prato tradicional georgiano, mas esta versão “preguiçosa” poupa tempo sem sacrificar o sabor rico do queijo. Usar queijo de qualidade, como suluguni, combinado com requeijão, garante um sabor intenso e uma textura cremosa. A massa, sem fermento, é rápida de preparar, ideal para dias atarefados. Este prato é versátil: pode ser servido sozinho ou acompanhar uma refeição principal, agradando a todos.
Vantagens da Receita
- Rapidez: Pronto em 30 minutos, com apenas 10 minutos de preparação ativa.
- Simplicidade: Sem necessidade de amassar massas complexas ou esperar levedar.
- Sabor: A combinação de queijo e requeijão cria um recheio suculento e irresistível.
Ingredientes (para 6 porções)
- Queijo suluguni (ou outro, como mozzarella ou queijo fresco) — 250 g
- Requeijão (9% de gordura) — 300 g
- Ovos — 3 unidades
- Farinha de trigo — 120 g
- Fermento em pó — 5 g
- Sal — a gosto
- Leite — 120 ml
- Óleo vegetal — 1 colher de chá
- Opcional: ervas frescas (salsa, coentros ou endro) — algumas hastes
Escolhe queijos e requeijão de boa qualidade, pois são a alma do prato. As ervas frescas adicionam um toque aromático, mas podes omiti-las para uma versão mais simples.
Preparação Passo a Passo
- Prepara o recheio: Rala o queijo numa raladora grossa. Numa tigela grande, mistura bem o queijo com o requeijão e os ovos até obteres uma massa homogénea. Este passo cria a base cremosa do haçapuri.
- Faz a massa: Junta à mistura a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Mexe bem para evitar grumos. A massa deve ficar espessa e uniforme.
- Adiciona o leite: Verte o leite aos poucos, misturando até obter uma consistência densa. Se quiseres, adiciona ervas frescas picadas (como salsa ou endro) para um toque extra de sabor.
- Prepara a forma: Unta uma forma redonda (20–24 cm de diâmetro) com óleo vegetal. Coloca a massa na forma e alisa a superfície com uma colher ou espátula para um acabamento uniforme.
- Coze no forno: Preaquece o forno a 180°C. Coloca a forma no forno e deixa cozer durante 20–25 minutos, até o haçapuri ficar dourado. Verifica a cozedura com um palito — deve sair limpo.
Dicas para um Haçapuri Perfeito
- Escolha do queijo: Usa suluguni para autenticidade ou mistura com mozzarella para mais elasticidade.
- Ervas: Salsa, coentros ou endro trazem frescura, mas usa com moderação para não ofuscar o queijo.
- Serviço: Serve quente com chá, natas azedas ou uma salada leve.
- Armazenamento: Guarda sobras no frigorífico por até 2 dias; reaquece no forno para manter a crocância.
- Variações: Experimenta adicionar alho ou pimenta para um toque picante.
Transforma o Teu Dia com Este Haçapuri
Este haçapuri preguiçoso é a solução ideal para uma refeição rápida, deliciosa e reconfortante. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, podes desfrutar de um prato georgiano autêntico sem sair de casa. Prepara esta receita e sente o prazer de um haçapuri quentinho e derretido! Experimenta e partilha nos comentários como correu ou se adicionaste um toque pessoal. Inspira outros a descobrirem esta maravilha culinária!
