Desejas impressionar com uma receita sofisticada e prática? As bolachas de laranja, sem farinha, sem açúcar, sem glúten e sem lactose, são a escolha ideal. Crocantes, delicadas e com o sabor cítrico da laranja como protagonista, estas bolachas têm uma textura que encanta e são perfeitas para um pequeno-almoço, lanche ou quando bate a vontade de um doce. Descobre como prepará-las em poucos passos com ingredientes simples e acessíveis!
Ingredientes (para 20 bolachas)
- Laranjas: 2 unidades
- Ovo: 1 unidade
- Farinha de amêndoa: 1 chávena (100 g)
- Flocos de aveia sem glúten: ½ chávena (50 g)
- Fermento em pó: ¼ colher de chá
- Sal: Uma pitada
- Mel ou adoçante (como estévia): A gosto (opcional)
Cada bolacha tem cerca de 50-60 calorias, dependendo do adoçante usado.
Porquê Estas Bolachas São Especiais?
Estas bolachas destacam-se pela sua simplicidade saudável. A farinha de amêndoa e os flocos de aveia substituem a farinha tradicional, oferecendo uma textura crocante e benefícios nutricionais. O mel ou adoçante mantém a doçura sem calorias excessivas, enquanto a laranja fresca aporta um aroma vibrante e natural. Prontas em menos de 20 minutos, são ideais para qualquer ocasião, desde um lanche rápido a uma sobremesa leve, com um toque de elegância.
Preparação Passo a Passo
- Prepara as laranjas: Lava bem as laranjas e seca-as. Exprime o sumo de ambas e rala a casca, evitando a parte branca para não amargar. Reserva o sumo e a raspa.
- Pré-aquece o forno: Ajusta o forno a 180°C. Forra um tabuleiro com papel vegetal para evitar que as bolachas colem durante a cozedura.
- Faz a massa: Num liquidificador, mistura o sumo e a raspa das laranjas, 1 ovo e mel ou adoçante a gosto. Bate por 20 segundos até ficar homogéneo. Junta 1 chávena de farinha de amêndoa, ½ chávena de flocos de aveia, ¼ colher de chá de fermento e uma pitada de sal. Bate por mais 20-30 segundos até obter uma massa uniforme.
- Monta as bolachas: Com uma colher de sopa, retira porções da massa e forma bolinhas. Coloca-as no tabuleiro, achatando ligeiramente para dar forma de bolacha. Deixa espaço entre elas para não colarem.
- Coze no forno: Leva ao forno por 12-15 minutos, até as bordas ficarem douradas. Verifica se estão firmes, mas evita cozer demasiado para manter a textura macia. Deixa arrefecer no tabuleiro por 5 minutos e depois transfere para uma grelha.
- Serve e desfruta: Guarda numa lata hermética para manter a crocância. Serve com chá, café ou como lanche rápido quando quiseres um doce saudável e saboroso.
Dicas para Bolachas Perfeitas
- Laranjas frescas: Usa laranjas maduras para intensificar o sabor; evita a parte branca da casca para prevenir amargor.
- Textura ideal: Bate a massa apenas até ficar homogénea para evitar que fique densa.
- Variações criativas: Adiciona coco ralado, gotas de chocolate sem açúcar ou canela para um toque especial.
- Conservação: Armazena numa lata fechada por até 7 dias ou congela por 1 mês para manter a frescura.
Uma Receita que Encanta Qualquer Paladar
Estas bolachas nasceram como uma alternativa saudável, mas conquistam pelo sabor e versatilidade. Prontas em menos de uma hora, são ideais para quem busca um doce prático e nutritivo. Experimenta esta receita e partilha nos comentários como ficaram as tuas bolachas ou se adicionaste algo único, como raspas de limão ou amêndoas picadas. Inspira outros a descobrirem o encanto desta receita simples e deliciosa!
