Imagine um bolo de nozes quentinho, recém-saído do forno, com um aroma rico enchendo a sua cozinha. Ao dar uma mordida, ele está perfeitamente úmido, com a doçura cremosa do doce de leite e o crocante das nozes — tudo sem açúcares refinados ou farinhas tradicionais. Esta receita saudável de bolo de nozes é uma guloseima que faz bem ao corpo e ao paladar. Perfeito para uma tarde aconchegante ou um final doce para o dia, é simples de fazer e delicioso. Pronto para assar algo incrível? Vamos começar!
Por que este bolo de nozes é especial
Este bolo é uma versão saudável de uma sobremesa clássica, repleta de ingredientes nutritivos, como nozes e farinha de amêndoa. Ideal para acompanhar um café ou compartilhar com amigos, ele oferece sabor sem comprometer o bem-estar. Além disso, é fácil de preparar, perfeito para qualquer pessoa. Quer impressionar seu paladar? Experimente esta receita e descubra por que ela é tão especial.
- Nozes ricas em nutrientes: cheias de gorduras saudáveis e antioxidantes.
- Farinha de amêndoa: alternativa com baixo teor de carboidratos e sem glúten.
- Stevia: adoçante natural para manter a leveza.
Animado para uma sobremesa indulgente e saudável? Veja os passos a seguir!
Ingredientes simples
Para este bolo de nozes saudável, você precisará de poucos ingredientes, escolhidos para maximizar sabor e nutrição. Aqui está a lista:
- 100 g de nozes (mais um pouco para a cobertura)
- 5 ovos
- 100 g de farinha de amêndoa
- 3 pacotes de estévia (ou adoçante natural de sua preferência)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Dulce de leche sem açúcar (para o toque final)
Com tudo pronto, vamos transformar esses ingredientes em uma delícia!
Passo a passo para a felicidade na cozinha
Este bolo é feito em poucos passos simples. Siga as instruções e terá uma sobremesa saudável em menos de uma hora. Dica: prepare os ingredientes com antecedência para facilitar.
- Separe e bata: Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve, adicionando a estévia aos poucos para adoçar.
- Moa as nozes: Use um processador para transformar as nozes em pó fino. Sem processador? Pique finamente à mão.
- Misture a base: Em uma tigela, combine a farinha de amêndoa, nozes moídas, gemas, extrato de baunilha e fermento em pó. Mexa bem.
- Incorpore delicadamente: Misture as claras em neve à massa com movimentos suaves para manter a leveza.
- Asse: Despeje a massa em uma forma untada e asse a 175 °C por cerca de 25 minutos, até um palito sair limpo.
- Decore: Após esfriar, espalhe doce de leite sem açúcar e polvilhe nozes para crocância.
Para um bolo perfeito, verifique a temperatura do forno.
Dicas para personalizar
Este bolo é versátil, então seja criativo! Troque a farinha de amêndoa por farinha de coco para uma textura diferente ou adicione canela para um sabor quente. Experimente coberturas como frutas vermelhas ou manteiga de amêndoa. Para uma versão rápida, faça mini muffins. Pronto para dar seu toque? Teste uma variação e descubra sua favorita.
Aprecie o momento
Assar este bolo de nozes é mais do que o resultado final — é aproveitar o processo e se mimar com algo especial. Com ingredientes saudáveis e sabor irresistível, é ideal para qualquer ocasião, de uma noite tranquila a uma reunião com amigos. Pegue seu avental, pré-aqueça o forno e crie uma sobremesa que faz bem à alma e ao corpo. Como você prefere saborear seu bolo — com chá ou compartilhado com amigos? Conte nos comentários!
