Os cinnabons, icônicos pãezinhos de canela, são perfeitos para o outono, trazendo conforto e aroma acolhedor. Esta receita clássica permite criar em casa um doce mais gostoso que o de padarias, economizando euros. Este guia detalha a receita tradicional, com dicas práticas para um resultado perfeito. Vamos encher sua cozinha com o cheiro de cinnabons frescos?
Por que fazer cinnabons em casa?
Cinnabons são rolos de massa com recheio de canela e açúcar, cobertos por uma cremosa cobertura de cream cheese. Criados em 1985 por uma rede de padarias, tornaram-se um sucesso global. Prepará-los em casa é mais econômico, permite personalizar ingredientes e garante um sabor fresco, superando as versões comerciais. Já imaginou o prazer de um cinnabon quentinho feito por você?
Receita clássica de cinnabon
Esta versão tradicional cria pãezinhos macios, aromáticos e perfeitos para compartilhar.
- Ingredientes:
- 450–500 g de farinha de trigo
- 200 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 25 g de fermento fresco
- 100 g de manteiga (mais 100 g para o recheio)
- ½ colher de chá de sal
- 100–150 g de açúcar mascavo
- 1–2 colheres de sopa de canela em pó
- 250 g de cream cheese
- 1–2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Modo de preparo:
- Deixe a manteiga em temperatura ambiente até amolecer. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Esfarele o fermento fresco e incorpore à mistura.
- Adicione 100 g de manteiga amolecida e o leite morno. Amasse (à mão ou com batedeira) até formar uma massa homogênea. Modele uma bola, coloque em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer em local quente por 1 hora, sem correntes de ar.
- Após crescer, amasse levemente e abra a massa em um retângulo de 2 mm de espessura. Espalhe 100 g de manteiga amolecida, polvilhe o açúcar mascavo e a canela uniformemente.
- Enrole a massa em um rolo firme e corte em 6 pedaços iguais usando linha dental (passe a linha por baixo e cruze para cortar, mantendo a forma).
- Unte uma forma, disponha os rolos com 1–2 cm de espaço entre eles, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos. Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse por 30 minutos ou até dourarem. Enquanto isso, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar cremoso. Espalhe a cobertura sobre os pãezinhos ainda quentes e sirva após esfriarem um pouco.
- Dica prática: Use linha dental para cortes precisos, garantindo rolos uniformes e bonitos.
- Benefício: Você economiza euros em comparação com padarias e cria um doce fresco e personalizado.
Que tal assar esses cinnabons para o próximo café da manhã?
Dicas extras para cinnabons perfeitos
- Fermento fresco: Certifique-se de que está ativo para uma massa fofa.
- Canela de qualidade: Escolha uma canela fresca para um aroma intenso.
- Armazenamento: Guarde sobras em recipiente fechado por até 3 dias.
- Reaquecimento: Aqueça no micro-ondas por 15 segundos antes de servir.
Quem vai adorar esta receita?
- Amantes de doces: Para um pãozinho que derrete na boca.
- Cozinheiros caseiros: Para economizar euros com sobremesas de qualidade.
- Fãs de outono: Para sabores quentes e aconchegantes.
Por que fazer a receita clássica?
A receita clássica de cinnabon combina uma massa fofa com recheio de canela e açúcar mascavo, finalizada com uma cobertura cremosa. Com passos simples e dicas como usar linha dental, você cria um doce que supera o de cafeterias, economizando euros e enchendo a casa de aromas irresistíveis. Que tal começar a preparar seus cinnabons hoje? Como você vai aproveitar esses pãezinhos?
