Os muffins de tangerina são uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para quem busca um doce caseiro com um toque cítrico e saudável. Feitos com ingredientes simples, como tangerinas frescas e harina integral, estes bolinhos ficam esponjosos, húmidos e prontos em poucos minutos. A receita é económica e usa uma harina diferente para um resultado mais nutritivo, ideal para lanches ou pequenos-almoços. Queres aprender a fazer muffins que encantam pelo sabor e textura? Descobre o passo a passo e dicas para um resultado perfeito!
Por Que Escolher Muffins de Tangerina?
Os muffins destacam-se pela sua rusticidade, com um topo ligeiramente abaulado e sem decorações sofisticadas, ao contrário dos cupcakes. Esta receita usa harina integral (ou alternativas como aveia), que adiciona fibras e nutrientes, e tangerinas, que trazem um sabor fresco e vibrante. A preparação é rápida e descomplicada, ideal para quem quer uma sobremesa caseira sem muito esforço, perfeita para partilhar com amigos ou família.
Ingredientes para os Muffins de Tangerina
- 4 tangerinas
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 2 chávenas de harina integral (podes substituir por harina comum ou de aveia)
- ½ chávena de leite vegetal (amêndoa, aveia, coco) ou leite magro
- Adoçante líquido (como stevia, a gosto)
- Frutos secos (opcional, para decorar)
Passo a Passo para Preparar os Muffins
- Prepara as tangerinas: Lava bem as 4 tangerinas, corta-as em quartos e remove as sementes. Coloca no liquidificador ou processador e tritura até obter um puré homogéneo.
- Bate os ovos: Num recipiente grande, bate os 4 ovos com um garfo, batedeira ou fouet por cerca de 5 minutos, até ficarem leves e espumosos. Isso garante uma massa mais fofa.
- Mistura os ingredientes líquidos: Adiciona o puré de tangerina aos ovos batidos, seguido do adoçante líquido (ajusta a quantidade ao teu gosto). Mexe bem.
- Incorpora os secos: Aos poucos, adiciona a harina integral e o fermento em pó, misturando delicadamente até formar uma massa uniforme.
- Adiciona o leite: Junta o leite vegetal ou magro, mexendo até a massa ficar lisa e homogénea.
- Prepara as formas: Unta formas de muffins com um pouco de óleo ou usa forros de papel. Verte a massa, enchendo cada forma até ¾ da capacidade. Se quiseres, decora com frutos secos por cima.
- Coze no forno: Preaquece o forno a 180°C e coloca os muffins a cozer a lume baixo por 25 a 30 minutos. Verifica pelo vidro do forno (evita abrir) até que fiquem dourados. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
- Arrefece e serve: Deixa os muffins arrefecerem por 5 minutos antes de os retirar das formas. Desfruta do aroma cítrico e do sabor incrível!
Dicas para Muffins Perfeitos
- Varia a harina: Usa harina de aveia para uma textura diferente ou harina comum para muffins mais leves.
- Conservação: Guarda os muffins num recipiente hermético por até 3 dias ou congela por até 1 mês.
- Personaliza: Adiciona raspas de tangerina à massa para intensificar o sabor ou polvilha canela para um toque quente.
Por Que Esta Receita É Especial?
Estes muffins de tangerina são rápidos, económicos e feitos com ingredientes acessíveis. A harina integral dá um toque saudável, enquanto o sabor cítrico das tangerinas torna a sobremesa refrescante. Perfeitos para um lanche rápido ou uma reunião familiar, são uma opção versátil que agrada a todos os paladares.
Faz os Teus Muffins de Tangerina!
Com esta receita simples, podes criar muffins esponjosos e húmidos em poucos minutos, usando uma harina diferente para um toque nutritivo. Prepara-os e enche a tua casa com o aroma delicioso de tangerina!
Qual variação vais experimentar? Partilha nos comentários ou convida um amigo para cozinhar – juntos, desfrutem destes muffins irresistíveis!
